On a testé le fameux steak Beyond Meat à Saint Rémy de Provence. Vous connaissez le steak Beyond Meat ? C’est à priori « the best » substitut végétal à base de plante. Il ressemble à s’y méprendre, autant en terme de goût que de texture, à un steak haché de bœuf.
Il est difficile de résumer qui est Gilles Jack en seulement quelques lignes car sa biographie pourrait remplir plusieurs tomes… Que pourrions-nous dire de lui? Français expatrié en Thaïlande, Gilles Jack est plus simplement connu sous le diminutif de « Jack », comme Jack Dawson dans Titanic. Maintenant que le décor est planté, nous allons le laisser continuer les présentations…
Pour nous, végétarisme, est un mot du langage commun, un terme générique désignant une pratique alimentaire qui consiste à exclure de sa nourriture tout produit animal. Certaines personnes considèrent que « les sous-produits animaux », constitués principalement par l’ensemble des produits laitiers et des œufs, peuvent être consommés dans ce régime sans viande. C’est pourquoi l’appellation « végétalisme » […]